Quienes somos

Besta: un encuentro gastronómico de raíces mixtas entre Cataluña
y Galicia en L’Antiga Esquerra de L’Eixample.

El concepto de Besta se enraíza en una conexión Galicia- Cataluña muy propia y original, no folklórica y basada en dos pilares centrales: por un lado, la proximidad emocional basada en el origen de sus socios (gallegos que viven en Cataluña, y un catalán que residió en A Coruña y se dejó influir por la gastronomía gallega).

Manuel Núñez, chef gallego afincado en la ciudad condal y copropietario de Arume, junto a su socia Rocío Rodríguez (abogada y también gallega) y el chef catalán Carles Ramon, (formado entre Barcelona, Londres y A Coruña), unen manos, experiencias y espíritu para crear Besta, una propuesta gastronómica que apela al valor de los orígenes desde una perspectiva cosmopolita, y una identidad mixta muy marcada en constante movimiento. Y mar, mucho mar.